Agroalimentaire
Choisir le Québec,
c’est choisir la croissance

Le Québec est un géant international de l'agroalimentaire qui puise sa force dans une riche tradition rurale. Tous les domaines de ce secteur, des matières premières à la transformation en passant par le commerce et la restauration, sont en plein essor.

Alors que les livraisons manufacturières du secteur atteignaient plus de 29 G$ en 2017, les exportations se chiffraient pour leur part à 8,8 G$.
Le PIB bioalimentaire du Québec a connu une hausse estimée à 4,3 % en 2017 pour s’établir à 25,5 G$, soit une croissance supérieure à celle de l’économie du Québec.

Non seulement le Québec est-il le plus grand producteur mondial de sirop d’érable, mais la production du printemps 2017 a atteint un nouveau record de 152 millions de livres, un volume tel qu’on pourrait remplir jusqu’à 24 piscines de taille olympique.
Au cours des dernières années, le prix du sucre au Canada a été inférieur de 35 % en moyenne à celui du sucre provenant des États-Unis.
Le Québec est le plus grand producteur de porcs au Canada, et il exporte ses produits dans près de 100 pays.
Plus des deux tiers de la production québécoise de soya destinée à l'alimentation humaine sont exportés, principalement en Asie, pour la production de lait de soya, de tofu, de sauce soya et de miso.
Le Québec est le troisième producteur de canneberges dans le monde, et il détient près de 40 % de la production canadienne de bleuets sauvages et de fraises.

Des matières premières abondantes et de grande qualité

Le Québec est une terre fertile, vaste et généreuse. On y trouve et on y produit des matières premières abondantes, de grande qualité et à prix abordable.

Photos d'un barrage hydro-électrique, de canneberges et d'érables à sucre

Une eau douce de très bonne qualité recouvre 10 % du territoire du Québec. C'est donc dire que personne n'en manque!
Plus grand producteur de porcs au Canada, le Québec se classe également au premier rang pour la production de veaux.
Le Québec est le plus important producteur de lait au Canada. On lui attribue également plus de 70 % de la production canadienne de yogourt et près de 75 % de la production de fromage.
On retrouve au Québec une abondance de petits fruits et de légumes divers, une grande production de soja et de sirop d’érable, fleuron de notre patrimoine!

Représentant à elle seule près de 70 000 emplois, l’industrie de la transformation alimentaire est le premier employeur manufacturier au Québec.

Voici quelques chiffres sur cette industrie pour 2017

2 400 entreprises, dont 90 % sont des PME
Près de 70 000 emplois
70 % de la production agricole est transformée
Livraisons de 29,1 G$
PIB de 7,7 G$
Les produits laitiers et les viandes volent la vedette, avec près de 42 % des livraisons totales

Une industrie axée sur l'exportation
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Depuis dix ans, le Québec affiche une croissance de ses exportations plus forte que la croissance moyenne canadienne ou mondiale. C'est dire la solidité de son marché!

Les exportations agroalimentaires québécoises se sont élevées à 8,8 G$ en 2017, avec une croissance de 6,4 % par rapport à 2016, la plus élevée au Canada.
C’est aux États-Unis que sont exportés plus de 69 % des produits de l’agroalimentaire. La viande porcine, les préparations de cacao ainsi que les fruits et légumes sont les principaux produits exportés en 2017 par le Québec. L’Union européenne est le deuxième marché en importance pour les exportations bioalimentaires du Québec (7,5 %). Viennent ensuite le Japon (6,2 %) et la Chine (5,5 %).

Le Canada — et donc le Québec — fait partie de l'Organisation mondiale du commerce (OMC), qui favorise la liberté des échanges. De plus, il a signé plusieurs accords commerciaux qui éliminent partiellement ou complètement les barrières tarifaires.

Accord économique et commercial global entre le Canada et l’Union européenne
Accord de libre-échange - ACEUM : Canada, États-Unis et Mexique
Partenariat transpacifique global et progressiste (PTPGP)
Accord de libre-échange Canada-Corée du Sud
Accord de libre-échange Canada-Chili
Accords conclus avec l’État d’Israël, le Pérou, la Colombie, la Jordanie, le Panama, le Honduras, le Costa Rica et l’Ukraine
Accord de libre-échange canadien

En vigueur depuis le 1^er juillet 2017, l’Accord de libre-échange canadien a pour but d’améliorer le commerce interprovincial et d’établir un marché intérieur ouvert, performant et stable

Le Québec se distingue par ses créneaux d’excellence!
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Fondés sur des secteurs d’expertise et des compétences spécifiques reconnues, les créneaux et pôles d’excellence ACCORD développent une image de marque pour chacune des régions du Québec afin qu’elles rayonnent au Canada et dans le monde.

AgroBoréal , les richesses nordiques du Québec : les filières boréales sont regroupées en cinq catégories : petits fruits nordiques, pommes de terre de semence et maraîchage du Nord, produits non ligneux de la forêt boréale, grandes cultures de climat frais et élevages sous conditions nordiques.

Aliments santé , région de la ville de Québec (Capitale-Nationale) : Le créneau d’excellence Aliments santé favorise la création de nouveaux aliments santé ainsi que l’amélioration des valeurs nutritives d’aliments existants grâce à l’utilisation d’ingrédients sains et de solutions technologiques novatrices.

Ressources, sciences et technologies marines : le Québec maritime (aquaculture, biotechnologies marines, capture et transformation de produits marins et technologies marines).

Les aliments produits au Québec sont de qualité supérieure, étant assujettis au système de réglementation et d’inspection des aliments du Canada, qui est reconnu à l’échelle mondiale pour ses normes élevées.